11月12日上午，2016年第十期“中原大讲堂·沙澧讲堂”在漯河新闻大厦多功能会议厅举行，本期主讲嘉宾是漯河市政协原副主席曹代颖。作为研究茶文化学者，曹代颖以《自成气象的茶文化与我们的道德修为》为题，讲了茶文化的一般意义、茶文化的经世致用之道以及如何遵循茶文化的理念健康喝茶等，来自读书会和市直单位的150多名文化爱好者聆听了讲座。
曹代颖说，茶文化是在人类发展、生产、利用茶的过程中，以茶为载体，以表达人与自然以及人与人的各种理念、信仰、思想、情感的各种文化形态的总称。理解茶文化的要义，要理解茶文化历史的几个节点：一是发乎神农氏，二是闻于鲁周公，三是兴于唐宋，四是盛于明清，五是普及于现代。茶文化体现了人文之光、君子之风和礼乐之雅。茶具备许多内涵，成为文雅、温暖、清静、平和的化身。茶文化是自成气象的，茶是中国人的文化符号。
在谈到茶文化的经世致用之道时，曹代颖指出，一是茶能资政。自古以来，凡有雄才大略的政治家无一不爱茶，也无一不利用茶为政治服务。二是茶能润文。文人以茶感悟人生，以茶参悟现实。三是茶能修身。茶能涤烦除躁，使人内心平静，静能生定，定能生慧。四是茶能养生。茶能养生，世界卫生组织把茶列为世界上最健康的饮料。茶叶中有一种物质叫茶多酚，具有抗氧化的功能，能阻断自由基对人体多种器官的侵害，同时，还含有多种维生素。
在谈到如何遵循茶文化的理念健康喝茶时，曹代颖说，一年四季有阴阳变化，一日十二个时辰也有阴阳变化，茶也有阴阳之分。一年之中，春夏属阳，秋冬为阴，所以，一般春夏喝绿茶多一些，而秋冬喝中性或阴性的，如乌龙茶、岩茶、红茶、黑茶、普洱茶等，培植阴柔。一天之中，上午属阳，宜品绿茶，中午以及下午，宜喝乌龙茶，晚上属阴，宜喝红茶、普洱等茶。饮茶数量掌握不好，一样伤身。一般一天饮绿茶不超过10克，饮其他茶一天15至20克为宜。水为茶之母，器为茶之义。自来水含有氯气，相比之下，山泉水和纯净水泡出的茶更好喝。泡信阳毛尖宜用玻璃杯、泡西湖龙井宜用盖碗，泡铁观音宜用紫砂壶等。泡茶时，要心无旁骛，才能体味出非常之道。
曹代颖曾担任漯河市政协副主席，退休后专注于研究茶文化。曹代颖曾以茶具泰斗、中国茶叶研究院老院长骆少君为师，与中国十大名茶制茶大师如西湖龙井制茶大师戚国伟、福鼎白茶制茶大师方守龙等结交颇深。数十年如一日的爱茶、品茶、研究茶文化，曹代颖已成为学养深厚的茶学专家。
河南省社科联普及处处长李同新、漯河市社科联主席高文献应邀出席讲座，并与主讲嘉宾一起合影留念。
