流金七月，骄阳似火。7月13日，河南省豫菜文化研究会第十一届理事会第二次会议在郑州隆重召开。来自全省各地的150余名豫菜文化传承者齐聚一堂，共商豫菜发展大计，共绘豫菜振兴蓝图。
会上，研究会会长姚俊卿以饱满的热情回顾了换届以来的工作成果。研究会秉持“振兴豫菜、增辉河南”的宗旨，在传承中创新，在创新中发展，交出了一份令人欣喜的答卷：缅怀豫菜泰斗禹建海先生，将其匠心精神化作前进动力；走出河南，参与全国性行业交流，让豫菜文化的影响力如涟漪般扩散；深耕本土，全方位推广豫菜文化，让豫菜香飘万家；协助非遗项目申报，为豫菜文化增添浓墨重彩的一笔；完善组织架构，为豫菜发展注入新的活力。
展望未来，姚俊卿会长描绘了豫菜振兴的宏伟蓝图：启动“豫菜故事”项目，让豫菜文化绽放光彩；推进“一书一馆”工程，为豫菜文化树立丰碑；开展“豫菜振兴中原行”系列巡展，让豫菜香飘中原大地；筹备第二届“豫菜杯”职业技能竞赛，为豫菜人才培养搭建舞台；加强新媒体传播，让豫菜文化走进千家万户；深化会员服务，凝聚豫菜发展的磅礴力量。
当日下午，第二届“豫菜杯”河南省餐饮业职业技能大赛竞赛规则培训会如期举行。知名专家宿时、王源两位教授为60余名现场裁判、作品裁判详细解读了国赛、世赛规则。本届比赛将融入世界技能大赛元素，内容包括传统豫菜技艺、创新烹饪和食品雕刻等。据悉，全省各地选拔赛将于10月底之前如火如荼地展开，为11月上旬的全省总决赛选拔优秀选手。
会议审议通过了《河南省豫菜文化研究会分支机构管理办法》《会员管理办法》等规章制度，为研究会的规范化、制度化建设奠定了坚实基础。同时，会议还任命了“百年一豫丹江鱼”等副会长单位和耿广梦等副秘书长，为团餐专业委员会、凉菜专业委员会、名厨专委会、面点专委会、药食同源专委会的会长颁发了证书，为研究会注入了新鲜血液。
会议期间，与会代表纷纷表示，此次会议既是一次总结会，更是一次动员会、誓师会。大家将以此为新起点，继承先辈遗志，担当时代使命，为豫菜文化的传承创新和豫菜产业的高质量发展贡献智慧和力量。中国烹饪大师陈长安对会议给予高度评价，他表示：“河南省豫菜文化研究会的工作令人振奋。相信在研究会的引领下，豫菜必将在传承中创新，在创新中发展，走向更广阔的舞台。”河南省餐饮与住宿行业协会副会长刘志全表示：“这次会议为豫菜发展指明了方向。我相信，通过我们的共同努力，豫菜一定能够走向世界舞台。”
会议的成功举办，不仅凝聚了全省豫菜从业者的智慧，更吹响了豫菜振兴的号角。豫菜，这一承载着中原文明的烹饪艺术，正在新时代焕发出新的生机。从传统到创新，从本土到国际，豫菜正以更加开放的姿态拥抱世界。正如姚俊卿会长在致辞中所说：“豫菜的未来，在你我手中。让我们携手并进，共同谱写豫菜新篇章，让豫菜这张河南的‘金名片’在新时代焕发出更加璀璨的光彩！”
在这个火热的七月，郑州的这场盛会，必将成为豫菜发展历程中的一座里程碑。它标志着豫菜正以崭新的姿态，迈向更加广阔的舞台。未来已来，豫菜的春天正在眼前。让我们满怀信心，笃定前行，共同见证豫菜腾飞的那一刻！
